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Atlante gastronomico delle erbe - Andrea Pieroni

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: 22/11/2017
BESTANDSGROOTTE: 6,72
ISBN: 9788884994806
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: Andrea Pieroni

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Omschrijving:

Un atlante gastronomico per scoprire tutti i segreti delle erbe. Dai diversi nomi dialettali alle caratteristiche botaniche ed etnobotaniche, dalla stagionalità e localizzazione della raccolta alle note sensoriali, dalle proprietà nutraceutiche all'uso in cucina che spesso affonda le radici in una tradizione antica. Accompagnano le schede illustrate le ricette della tradizione italiana, per utilizzare al meglio le erbe che raccoglierete.

...sso affonda le radici in una tradizione antica ... Atlante gastronomico delle erbe - Andrea Pieroni | GoodBook.it ... . Un atlante gastronomico per scoprire tutti i segreti delle erbe. Dai diversi nomi dialettali alle caratteristiche botaniche ed etnobotaniche, dalla stagionalità e localizzazione della raccolta alle note sensoriali, dalle proprietà nutraceutiche all'uso in cucina che spesso affonda le radici in una tradizione antica. ATLANTE GASTRONOMICO DELLE ERBE - IL REGALO PIÙ GRANDE - EMILIO SALGARI. UNA MITOLOGIA MODERNA TRA LETTERATURA, POLIT ... Amazon.it: Atlante gastronomico delle erbe - Pieroni ... ... . UNA MITOLOGIA MODERNA TRA LETTERATURA, POLITICA, SOCIETÀ. Top Ten . 1. Caporetto di Alessandro Barbero, Laterza (€ 24.00) 2. Oltre l'inverno di Isabel Allende, Feltrinelli (€ 18.50) 3. La danza del girasole L'Atlante gastronomico delle erbe di Andrea Pieroni edito da Slow Food, sulle piante spontanee ad uso alimentare: dai diversi nomi dialettali alle caratteristiche botaniche ed etnobotaniche, dalla stagionalità della raccolta alle note sensoriali, dalle proprietà nutraceutiche all'uso in cucina, che molto spesso affonda le radici in una tradizione antica. Andrea Pieroni (Rettore Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Cn) Atlante gastronomico delle erbe Progetto Gutenberg con ITA Vittorio Emanuele II, Catanzaro Atlante gastronomico delle erbe di Andrea Pieroni Erbe e aromi ed. Demetra. Condividi sui social: Facebook. Twitter. Pinterest. Stampa. Le più lette del mese: 18. Navigazione articoli ← Post Precedente Post precedente: CAMILLINE morbide al CACAO. Atlante gastronomico delle erbe libro Pieroni Andrea edizioni Slow Food collana Manuali Slow , 2017 . € 24,50. € 23,28-5%. Energia delle erbe. Spunti pratici e meditativi per ritrovare il benessere olistico libro Versaico Chiara ... Libri 01/03/2019 Atlante gastronomico dell'orto: il libro per avviare una piccola rivoluzione gastronomica. Non si tratta solo di un manuale, anche se ci sono le basi dell'orticoltura per ciascuna specie e varietà presa in considerazione, ma nemmeno solo di un ricettario, anche se ci sono le ricette-simbolo di ogni ortaggio e i consigli per scegliere ciò che è più appropriato a seconda ... Seguito di "Atlante gastronomico delle erbe", il libro descrive le differenti varietà di ortaggi, dall'aglio alla zucchina, i periodi di semina, trapianto e raccolta, le proprietà nutrizionali, la storia, le curiosità e gli usi in cucina con tante ricette, non strettamente vegane, ma nelle quali i vegetali sono gli assoluti protagonisti. Atlante gastronomico dell'orto. Dalla A di aglio alla Z di zucchina: un manuale per conoscere gli ortaggi. Dopo l'Atlante gastronomico delle erbe Slow Food pubblica l'Atlante gastronomico ......