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La cuoca selvatica. Storie e ricette per portare la natura in tavola - Eleonora Matarrese

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: 30/05/2018
BESTANDSGROOTTE: 4,58
ISBN: 9788845295447
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: Eleonora Matarrese

Eleonora Matarrese libri La cuoca selvatica. Storie e ricette per portare la natura in tavola epub sono disponibili per te dopo la registrazione sul nostro sito web

Omschrijving:

Chi non conosce il preboggiàn ligure, l'erbazzone reggiano, il brodetto marchigiano o le cicoriette alla pugliese? L'uso delle erbe selvatiche in cucina appartiene da secoli alla cultura e alla tradizione gastronomica italiana, oltre a essere un'usanza antica quanto l'uomo, che prima di essere agricoltore si cibava di ciò che la natura gli regalava. La stessa natura che con il tempo ha offeso e bistrattato e che oggi, sulla scia del desiderio di molti di ritrovare uno stile di vita più "green" e sostenibile, torna protagonista anche in tavola. Eleonora Matarrese è cresciuta con quello che oggi si chiama "foraging", cioè la pratica di raccogliere cibo selvatico - erbe, frutti, fiori, bacche, cortecce, radici, alghe - che cresce spontaneo nell'ambiente naturale. E ancora bambina quando nonna Ena la porta con sé per le campagne di Alberobello a raccogliere gli ingredienti per la cena e tra un'ortica e una "piscialucertola" le insegna tutto quello che sa delle selvatiche. Quel legame con la terra e con gli affetti si tradurrà negli anni in curiosità, ossessione, studio metodico e mestiere appassionato. Dalla competenza e dalla bellezza della passione nasce un libro unico, che insegna a riconoscere le piante edibili, a raccoglierle nel rispetto dei territori e dei cicli naturali e a cucinarle in ricette sorprendenti, trasformate in originali illustrazioni da Anna Regge.

...eggere eventuali recensioni negative non ci dovrà frenare ... LA CUOCA SELVATICA - La Transalpina ... ... La cuoca selvatica: Storie e ricette per portare la natura in tavola eBook: Matarrese, Eleonora, Regge, Anna: Amazon.it: Kindle Store La cuoca selvatica, storie e ricette per portare in tavola la natura - Eleonora Matarrese -illustrazioni Anna Regge - Bompiani -242 pp. - €22 a cura di Antonella De Santis ULTIME NOTIZIE La cuoca selvatica. Storie e ricette per portare la natura in tavola, Libro d ... Eleonora Matarrese - La Cuoca Selvatica - Home | Facebook ... . Storie e ricette per portare la natura in tavola, Libro di Eleonora Matarrese. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Bompiani, collana Illustrati, rilegato, data pubblicazione maggio 2018, 9788845295447. E' in fondo a questo viale alberato, in una cascina del 1200 ristrutturata, in Brianza, che vive Eleonora Matarrese, 41 anni, "La cuoca selvatica", che è anche il titolo del suo libro edito da Bompiani, in libreria dal 30 maggio. "Storie e ricette per portare in tavola la natura", come precisa nel sottotitolo. La cuoca selvatica. Storie e ricette per portare la natura in tavola è un libro di Eleonora Matarrese pubblicato da Bompiani nella collana Illustrati: acquista su IBS a 25.60€! La cuoca selvatica. Storie e ricette per portare la natura in tavola è un ebook di Matarrese Eleonora pubblicato da Bompiani al prezzo di € 9,99 il file è nel formato epb Acquista online il libro La cuoca selvatica. Storie e ricette per portare la natura in tavola di Eleonora Matarrese in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store. Compra il libro La cuoca selv...