Pizza e bolle - Tania Mauri

Accostare il piatto più popolare e democratico che ci sia al vino simbolo del lusso e della festa - ma anche a certe sue versioni più rustiche e meno aristocratiche - non è più ormai una novità. Oggi l'abbinamento tra pizza e bolle - che siano quelle nostrane o forestiere, provenienti da terroir più o meno blasonati - è del tutto sdoganato. Ma negli ultimi anni anche la natura stessa dei due protagonisti di questo libro è cambiata sostanzialmente: la pizza si è fatta gourmet, sempre più elaborata; le bollicine, dal canto loro, si sono spesso levate di dosso il mantello della nobiltà. Percorsi all'apparenza opposti che invece nascondono appassionanti affinità, raccontate andando oltre il solo abbinamento sensoriale attraverso 20 ritratti "effervescenti" - non potremmo usare altro termine - di pizzaioli e vignaioli che ruotano intorno a 10 concetti di base che ne accomunano carattere e lavoro.

...88889508916. Pizza e Bolle: non solo un abbinamento ormai sdoganato e sempre più apprezzato, ma anche il titolo del nuovo libro di Tania e Luciana con la collaborazione di Alfonso Isinelli! 20 ritratti effervescenti di pizzaioli e vignaioli "abbinati" in base alle loro affinità! La scorsa settimana siamo state a Napoli insieme ad Alfonso Isinelli per presentare il libro "Pizza e Bolle" presso la sede dell' Associazione Verace Pizza Napoletana che ci ha ospitati per l'occasione ... Amazon.it: Pizza e bolle - Mauri, Tania, Squadrilli ... ... . Alessandra era con noi e ne ha approfittato per fare qualche foto e mangiare qualche pizza, visto che erano presenti tre dei quattro pizzaioli di cui abbiamo scritto. Pizza e bolle è un libro scritto da Tania Mauri, Luciana Squadrilli, Alfonso Isinelli pubblicato da Edizioni Estemporanee nella collana La terra e la passione x Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e offrirti servizi in linea con le tue preferenze. Pizza&Bolle. 199 likes. P ... PIZZA E BOLLE - All'assaggio! ... . Alessandra era con noi e ne ha approfittato per fare qualche foto e mangiare qualche pizza, visto che erano presenti tre dei quattro pizzaioli di cui abbiamo scritto. Pizza e bolle è un libro scritto da Tania Mauri, Luciana Squadrilli, Alfonso Isinelli pubblicato da Edizioni Estemporanee nella collana La terra e la passione x Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e offrirti servizi in linea con le tue preferenze. Pizza&Bolle. 199 likes. PIZZA E BOLLE - RITRATTI EFFERVESCENTI DI PIZZAIOLI E VIGNAIOLI Pizza e bolle. La prima è umile, semplice, democratica per natura. Le seconde sono aristoc In Pizza e Bolle, le autrici cercano di guardare oltre, senza fermarsi ai cliché. Recuperano sodalizi con alcuni vini fermi o leggermente mossi della tradizione campana, ... Pizza E Bolle è un libro di Mauri Tania, Squadrilli Luciana edito da Nuova Trelingue a novembre 2018 - EAN 9788889508916: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online. Per questo, ma non solo, nasce il libro "Pizza e Bolle". Scritto da Tania Mauri e Luciana Squadrilli con la collaborazione di Alfonso Isinelli ed edito da Edizioni Estemporanee. Un libro con 20 storie parallele di vignaioli e pizzaioli, con abbinamenti, racconti ed illustrazioni....